Covilhã est la principale porte d'entrée de la Serra da Estrela. Terre de l'industrie lainière, berceau des découvreurs du XVIe siècle, c'est aujourd'hui une ville universitaire cosmopolite. Située sur le versant sud-est de la Serra da Estrela, et à 18 km de Torre, elle est l'un des principaux centres urbains de l'intérieur du pays. Cette situation unique fait de Covilhã la "Ville Montagne du Portugal".
Les sports de neige, l'air frais et les paysages incroyables, les grands marchés et les foires, ainsi que la vie nocturne des discothèques et des bars répartis dans toute la ville, font de Covilhã une ville pleine de vie.
Avec une tradition industrielle séculaire, la ville possède une culture du travail habituée à des normes élevées, avec une municipalité qui mise sur la diversité, la qualité et la créativité.
Bien qu'elle n'ait pas de mer, Covilhã est une étape importante dans l'histoire de l'épopée portugaise qui a lancé la mondialisation. De l'infant D. Henrique, seigneur de Covilhã, initiateur des navigations portugaises, à Pêro da Covilhã, préparateur du voyage de Vasco da Gama en Inde, en passant par Mestre José Vizinho, premier grand scientifique et cosmographe portugais, nombreux sont les artisans nés dans la municipalité qui ont lancé la mondialisation.
Au loin, entre la ville et la Tour, on peut apprécier, en hiver, des paysages enneigés, d'imposantes vallées glaciaires, des blocs erratiques, des Covões, des lagunes et une flore très diverse et riche. Avec une station de ski à Torre qui est en constante modernisation et une station de montagne à Penhas da Saúde en cours de développement, Covilhã est, de plus en plus, une ville avec une qualité de vie et un point d'intérêt touristique.
Son activité économique est régulière sur huit siècles. Covilhã est directement liée à l'histoire et à la production de produits en laine. Chaque année, environ trente millions de mètres de tissu sont actuellement produits dans les usines de Covilhã.
La gastronomie de la région est très riche et diversifiée. Dans les assiettes régionales se distinguent les pastéis de sauce, les migas d'œufs et de tomate, les míscaros aux œufs et la dobrada à moda da Covilhã. Les produits régionaux méritent également d'être dégustés : le fromage Serra da Estrela, le fromage jaune de Beira Baixa, le fromage blanc, les saucisses, le jambon, le miel Serra da Estrela et les cherovies frits.
Source : Mairie de Covilhã